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  • 茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?

    来源:茶颜悦色   
      阅读:
      时间:2020-03-06 14:50:58

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 自制电饭煲蛋糕、焦糖奶茶、凉皮、茶叶蛋,一场疫情激发了全民宅家研究厨艺的热情,但不管如何花式自制,大家最想念的,还是能够自由自在出门去享受正宗的美食。

 
 
 
尤其是奶茶,不少小伙伴都在朋友圈立下flag,等疫情结束后,自己每天要痛痛快快的喝个够。对于奶茶星人来说 ,一天不喝奶茶就足以让TA得相思病了。
 
 
 
这不,疫情刚刚好转,就有奶茶店复工了。前几天,一则#网红奶茶店复工排百米长队#的话题登上了热搜,眼尖的小伙伴立马认出这家网红奶茶店就是长沙知名品牌“茶颜悦色”。
 
 
 
据说,复工当天,茶颜悦色除了实体店排起了长龙,线上的外卖店,不到10分钟,便爆单了。
 
 
 
01“茶颜悦色”复工店外排长龙
 
线上外卖10分钟爆单
 
 
 
当#网红奶茶店复工排百米长队#登上热搜,网友表示了不理解,纷纷评论,“疫情还没结束,就出来捣乱”、“为了一杯奶茶给国家添乱”,等等。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
如何找到复工与防疫之间的平衡点相信是很多企业头疼的事,尤其是当下疫情刚刚好转,警报还未解除,稍微不慎就容易导致功亏一篑。那么茶颜悦色是怎么做的呢?
 
 
 
虽然遭到了网友的质疑,但仔细观察可以发现,百米长队中人与人之间隔着1.5米的距离,店内的防护措施也做的十分周到。譬如,店内点单和取餐的顾客都需要进行体温测量和手部消毒,此外,饮品全部打包,小票现场回收。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
事实上,登上微博热搜的这家网红奶茶店位于长沙黄兴广场地铁口附近,周围环境空旷,不易拥挤,茶颜悦色复工的堂食店目前只有这一家,为了保证顾客安全,这家店专门画出标线,要求1.5米以上间隔排队,尽可能做好保护措施。
 
 
 
尽管如此,茶颜悦色还是呼吁大家少出门,尽量网上下单。为了尽可能的规避风险,同时为满足粉丝们的“味蕾”享受,一向不怎么关心线上买卖业务的茶颜悦色此次一口气在饿了么上线了13家外卖店。
 
 
 
据说,有门店营业不到十分钟就爆单,店员不得不每隔半小时补充一轮库存。
 
 
 
没有什么能阻挡人们喝奶茶的心,据说,由于生意太火爆,有些顾客甚至抢不到单,有的设置闹钟,不停刷新app,只为抢一杯奶茶。不得不说,茶颜悦色的招牌实在太火了。
 
 
 
02作为长沙名牌,
 
茶颜悦色为何不可复制?
 
 
 
对于长沙来说,茶颜悦色可以说是一面招牌,去长沙旅游必打卡的地方。
 
 
 
在长沙主流商业圈,基本上走10米左右就有一家茶颜悦色,这个在13年成立的长沙本土茶饮品牌,因为主打中式茶饮风,一下子就席卷了茶饮市场,在长沙开出了近200家线下门店。
 
 
 
一心一意低调做长沙本地市场,没有大肆营销,更没有知名代言人,茶颜悦色却靠着稳打稳扎,一步步占领了全国人民的心智,C位出道,吸引无数消费者前去长沙打卡,在全国声名鹊起,茶颜悦色究竟凭什么?
 
 
 
1、 独树一帜的中国风茶饮路线
 
 
 
茶颜悦色的定位十分鲜明,立志要做“一杯有温度的茶”,将中茶西做,把中国风与茶饮结合起来,从一开始就将自家品牌与市场上其他众多茶饮品牌区别开来。
 
 
 
无论是产品本身的特色,还是物料设计、门店装修、周边产品开发等方面,始终如一地走中国风路线。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
茶颜悦色不仅拥有特色鲜明的产品,让人欲罢不能,在产品命名、包装、门店设计上,都将中国风贯彻到底,从深厚的中华文化底蕴中汲取灵感,融入品牌的灵魂与内核,让人感觉喝奶茶也可以很文雅,完美迎合了当代年轻人追求个性、文化内涵的消费心理。
 
 
 
就拿单品的名字来说,幽兰拿铁、声声乌龙、人间烟火、烟花易冷、筝筝纸鸢、风栖绿桂、蔓越阑珊、桂花弄……光是听这名字,就充满诗情画意。
 
 
 
2、 深耕线下,采用区域密集型打法
 
 
 
多年来,茶颜悦色一直专心致力于深耕长沙本地市场,并且采用的是区域密集性打法,在中心商圈以及人流量密集处,大量开设直营店,十米一家,一街十店,毫不夸张。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
这样做的好处是不但能有效提高品牌曝光,还能降低空间、运营成本,便于统一管理,并且把“只在长沙才能喝到的奶茶”这一品牌特色传递给了消费者,越喝不到越想喝,区域性饥饿营销的方式可以说是十分奏效。
 
 
 
3、 人性化服务,收获众多死忠粉
 
 
 
如果说,精准化的定位、特色鲜明的产品、中国风的文化标签是茶颜悦色在茶饮界出圈的必备条件,那么无处不在的人性化服务则是品牌进一步提升用户粘性的“锦上添花”。
 
 
 
譬如,对顾客承诺一杯鲜茶的永久求偿权;在公众号自曝家丑,放出差评;定期发布“食安自查报告”,直接通报检查的结果;下雨的时候,门店准备的有及时伞;甚至每一家门店都有小药箱,里面有创可贴藿香正气水等应急用品…
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
类似的贴心服务不胜枚举,让品牌与用户始终保持着良好的沟通,让茶颜悦色始终保持着好口碑,让“自来水”渐渐变成“死忠粉”。
 
 
 
在新式茶饮品牌竞争越来越同质化的当下,茶颜悦色可以说是打出了自己的特色。精准化的定位、特色鲜明的产品、人性化的服务、中国风的文化标签......成就了独一无二的茶颜悦色。
 
 
 
03茶颜悦色加速线上业务
 
走出长沙指日可待
 
 
 
提起茶颜悦色,其实很重要的两个标签,就是,长沙特色、专注线下,在长沙开了200家实体店,却始终没有走出长沙,使得其他城市的吃货们只能望之兴叹。
 
 
 
因为太过火爆,甚至在全国各地都出现了山寨,在韩国,还被合法注册了商标,成为了“正版山寨”。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
由于担心品牌在其他城市扩张之后,对质量和管理难以掌控,担心自砸招牌,而且,一旦在其他城市开了分店,茶颜悦色一直以来只有长沙独一份的品牌稀缺性也就因此大打折扣,失去当初的特色。
 
 
 
所以,茶颜悦色对于在其他城市开分店一直持保留态度,今年1月份,微博上#茶颜悦色开出长沙#的消息令大家喜出望外。
 
 
 
事实上,去年12月,茶颜悦色便宣布,要走出长沙、进军武汉。疫情爆发后计划会有变吗?对此,茶颜悦色回应道:武汉一定能!等我们!
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
此外,这次的疫情无疑也暴露了茶颜悦色长期以来线上业务的短板,加速了茶颜悦色布局外卖业务的脚步。
 
 
 
除已上线饿了么的13家店外,近期茶颜悦色还会有第二批、20家左右的门店加入外卖,同时,无接触点单小程序也在开发中。
 
 
 
可以预见的是,未来走出长沙,要在其他城市站稳脚跟,成熟的外卖业务是不可忽视的一环,这对茶颜悦色品牌来说,不仅仅是疫情之下的无奈选择,更像是提前演练,是对未来的长线投资。
 
 
 
4总 结
 
 
 
一向不怎么高调营销的茶颜悦色这次登上热搜可以说是带着一点“无辜”,因为,据说,茶饮、咖啡在全国都是恢复营业最早、最快的。复工的奶茶店并不只有茶颜悦色一家,只不过茶颜悦色的地域特色太明显了,自带流量的网红体质让人想不注意也难。
 
 
 
茶颜悦色“无辜”登上热搜,加速布局外卖业务传递了什么信号?
 
 
茶颜悦色这块招牌可以说是独一无二的,不可复制的,不过,覆巢之下无完卵,疫情影响下,没有任何品牌能够独善其身,疫情为茶颜悦色长期忽视的线上业务按下了快进按钮,这也告诉我们,任何品牌只有及时的走出舒适区,才能走的更加长远。
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