Menu
  • 分享新闻到:
<返回列表
  • 茶颜悦色2020年3月食安自查报告

    来源:茶颜悦色   
      阅读:
      时间:2020-04-24 10:48:27

    tag:
进入四月,目前国内疫情已经得到了有效控制,长沙连续20多天实现零增长,大小企业逐步复工,人们的工作和生活也渐渐恢复正常,这离不开大家的共同努力。即便如此,茶颜悦色作为餐饮服务行业当中的一员,坚持做好疫情防护责无旁贷,对于门店食安工作的执行、监督和完善也绝不允许有任何松懈。

这些工作包括以下几个方面:
1、提前对预备营业的门店进行空气消毒,并彻底清洁设备机器;
2、每日对门店、设备、器具进行清洗或消毒;
3、向正规厂家采购符合国家规定的食品原材料并做好记录;
4、密切注意原材料的生产时间、保质期与保存状态,及时剔除超过保质期或保存状态不佳的原材料;
5、聘请有资质的消杀公司定期对门店进行消杀,以防鼠患与蚊虫滋生(公众号回复关键词“消杀公司”查看消杀公司名单及资质);
6、高度重视门店上报的食安相关问题,一小时内通报运营部,非不可逆问题24小时内提出解决方案,门店响应解决。


除此之外,为配合疫情防控,我们同时要求到上岗伙伴严格执行食安措施,具体措施如下:


以上工作致力于确保茶颜悦色门店的清洁卫生以及顾客购买饮品的安全,让顾客在家也能喝上一杯安心茶。然而遗憾的是我们至今无法确保这些工作毫无纰漏,而在达到尽善尽美之前,我们愿意开诚布公地与顾客沟通这些问题,以下是本月在茶颜悦色对各门店进行食品安全检查时发现的问题及处理结果:


3月食安大事件——客诉篇:

3月自查记录——监控篇

【窑岭店】2020.3.18 16:18:43,操作区奶油打发好后没有及时分装,敞开放置的时间长达15分钟。

处理:查看监控当天立即反馈给运营负责人及门店店主管,要求门店将打发完毕的奶油第一时间进行分装,或写好开封标签存放至冰箱内。

【沙湾天虹店】2020.3.14 16:12:00,出杯区伙伴两只手都摸了手机,没有洗手换手套又继续封杯。

处理:查看监控当天立即反馈给运营负责人及门店店主管,与当事伙伴进行沟通,了解到伙伴对于操作的食安标准是知晓的,但是因来电突然使用手机后及时洗手的意识还不够。门店当晚集体开会再次向全体伙伴强调了使用手机、点单换岗后及时洗手的重要性。

【红星大市场店】2020.3.5 14:10:11 出杯区伙伴前面的头发较长,散乱在帽檐外,存在毛发掉落的食安隐患。

处理:查看监控当天立即反馈给运营负责人及门店店主管,提醒该伙伴若头发较长且不好包进帽檐,可使用发夹夹起来。


【空气消毒记录】


门店
消毒日期
营业状态
黄兴铜像一店
3月5日
已营业
粉巢店
3月5日
未营业
新华联店
3月5日
已营业
润和彩虹店
3月5日
已营业
登高路店
3月5日
未营业
凯德店
3月5日
已营业
雨花亭凯德二店
3月5日
已营业
茶颜悦色三店子店
3月5日
已营业
五一苏宁店
3月5日
未营业
弥敦道店
3月5日
已营业
庙街店
3月5日
已营业
识字岭店
3月5日
已营业
九龙仓一店
3月12日
已营业
太平街五店
3月12日
已营业
7mall二店
3月12日
已营业
粉丝街店
3月12日
已营业
吾悦广场一店
3月12日
已营业
星沙万象汇二店
3月12日
已营业
砂之船奥特莱斯店
3月12日
已营业
万家丽二店
3月12日
已营业
大润发店
3月13日
已营业
马王堆人人乐店
3月13日
已营业
梅溪郡店
3月13日
已营业
南门口庙街店
3月13日
已营业
高铁吾悦店
3月13日
已营业
南门口店
3月13日
已营业
小古道巷店
3月13日
未营业
后街二店
3月13日
已营业
都市随廊店
3月13日
已营业
黄兴铜像二店
3月13日
已营业
别有洞天店
3月13日
已营业
茶颜悦色一店
3月13日
已营业
太平街四店
3月13日
已营业
德思勤一店
3月13日
已营业
24品一店
3月13日
已营业
24品二店
3月13日
已营业
地铁口二店
3月13日
已营业
嘉顿二店
3月14日
已营业
火车站一店
3月14日
已营业
长郡一店
3月14日
已营业
7mall店
3月14日
已营业
7mall四店
3月14日
已营业
世纪金源店
3月14日
已营业
沙湾保利mall店
3月14日
已营业
机场一店
3月14日
已营业
悦方二店
3月18日
已营业
太平街三店
3月18日
已营业
五一新干线店
3月18日
已营业
开福万达店
3月18日
已营业
华创店
3月18日
已营业
五矿live店
3月18日
已营业
太平街六店
3月19日
已营业
世纪情庙街店
3月19日
已营业
海信广场店
3月19日
已营业
三兴街二店
3月19日
已营业
太平街二店
3月19日
已营业
九龙仓二店
3月19日
未营业
三兴街一店
3月19日
已营业
东塘金色家族店
3月19日
已营业
天虹铁道学院店
3月19日
已营业
友阿奥特莱斯店
3月19日
已营业
左家垅三店
3月19日
已营业
凯德壹中心店
3月19日
已营业
河西通程店
3月19日
已营业
北辰凤凰海店
3月19日
已营业
星沙卜蜂莲花店
3月19日
已营业
时代奥特莱斯店
3月19日
已营业
兴汉门店
3月20日
已营业
喜乐汇店
3月20日
已营业
茶颜悦色二店
3月22日
未营业
车站北路店
3月22日
已营业
花样汇店
3月22日
已营业
国金一店
3月22日
已营业
司门口二店
3月23日
已营业
省展览馆店
3月23日
已营业
洋湖时代店
3月23日
已营业
吾悦广场二店
3月23日
已营业
中山亭三店
3月23日
已营业
岳麓山店
3月24日
已营业
高铁东广场店
3月24日
已营业
叮叮mall店
3月24日
已营业
天马二店
3月25日
已营业
58小镇店
3月25日
已营业
地铁口三店
3月25日
已营业
太平街店
3月26日
已营业
火车站四店
3月26日
已营业
登高路二店
3月26日
已营业
东瓜山店
3月26日
已营业
星沙中茂城店
3月27日
已营业
星沙通程店
3月27日
已营业
树木岭店
3月27日
已营业
东塘移动店
3月27日
未营业
喜盈门一店
3月27日
已营业
5巷素mall店
3月30日
已营业
环球奥特莱斯店
3月30日
已营业
火车站二店
3月31日
未营业


【本月消杀记录】

门店
目前消杀公司
消杀日期
泊富icity店
佳鑫(商场)
3/5   3/12  3/19  3/26
河西王府井店
史伟莎(商场)
3/12
德思勤一店
清波(商场)
3/12
VDVC店
方兴
3/1
长郡三店
方兴
3/1
三兴街二店
方兴
3/9  3/22
黄兴铜像二店
方兴
3/19
喜乐汇店
方兴
3/21
梅溪湖步步高二店
方兴
3/14
都市随廊店
方兴
3/18
万家丽一店
方兴
3/2
华创店
方兴
3/21
悦方店
方兴
3/1
5巷素mall店
方兴
3/30
天马二店
方兴
3/26
中心广场店
方兴
3/25
奥克斯店
方兴
3/6
星沙卜蜂莲花店
方兴
3/19
梅溪湖步步高一店
方兴
3/1
星沙通程店
方兴
3/28
岳麓山店
方兴
3/24
庙街店
方兴
3/19
世纪金源店
方兴
3/18
三兴街一店
方兴
3/11
地铁口店
方兴
3/5
长郡二店
方兴
3/18  3/21
星沙万象汇二店
方兴
3/14
国金一店
方兴
3/27
国金二店
方兴
3/1  3/27
司门口店
方兴
3/5  3/20
太平街店
方兴
3/26
7mall店
方兴
3/14
沙湾天虹店
方兴
3/2
茶颜悦色一店
方兴
3/18
黄兴铜像一店
方兴
3/5
乐和城店
方兴
3/11  3/27
凯德店
方兴
3/13
长郡一店
方兴
3/18
九龙仓二店
方兴
3/18
九龙仓一店
方兴
3/13
火车站一店
方兴
3/18
万家丽二店
方兴
3/14
东塘金色家族店
方兴
3/19
机场一店
方兴
3/19  3/27
天虹铁道学院店
方兴
3/16
中山亭一店
方兴
3/11
步行街后街店
方兴
3/20
开福万达店
方兴
3/18
马王堆人人乐店
方兴
3/21
东方悦邻店
方兴
3/1
弥敦道店
方兴
3/24
润和彩虹店
方兴
3/5
高铁南站一店
方兴
3/30
梅溪郡店
方兴
3/22
福达银座店
方兴
3/1
湘江世纪城店
方兴
3/1
沙湾保利mall店
方兴
3/14
花样汇店
方兴
3/22
德思勤二店
方兴
3/1
万家丽三店
方兴
3/21
奥克斯缤纷广场店
方兴
3/1  3/29
南门口庙街店
方兴
3/14
喜盈门一店
方兴
3/27
步行街王府井店
方兴
3/10
万博汇店
方兴
3/1
砂之船奥特莱斯店
方兴
3/17
时代奥特莱斯店
方兴
3/18
民政学院店
方兴
3/2
海信广场店
方兴
3/9  3/22
凯德壹中心店
方兴
3/17
洋湖时代店
方兴
3/25
环球奥特莱斯店
方兴
3/30
五一新干线店
方兴
3/19
喜盈门二店
方兴
3/1
友阿奥特莱斯店
方兴
3/16  3/21
运达中央广场店
方兴
3/8  3/18
吾悦广场一店
方兴
3/14
金茂览秀城店
方兴
3/1  3/21
北辰凤凰海店
方兴
3/21
车站北路店
方兴
3/22
别有洞天店
方兴
3/14  3/26
地铁口二店
方兴
3/13
吾悦广场二店
方兴
3/28
侯家塘一店
方兴
3/16
7MALL二店
方兴
3/13  3/19
太平街二店
方兴
3/19
24品一店
方兴
3/17
24品二店
方兴
3/26
旭辉国际店
方兴
3/2
太平街三店
方兴
3/19
南门口店
方兴
3/14
万家丽四店
方兴
3/31
地铁口三店
方兴
3/25
晚报店
方兴
3/2
红星大市场店
方兴
3/1
省展览馆
方兴
3/26
海信文和友店
方兴
3/1
乐运魔方店
方兴
3/18
小古道巷店
方兴
3/13
阿波罗店
方兴
3/2
火车站四店
方兴
3/26
悦荟店
方兴
3/29
新华联店
方兴
3/15
汽车西站一店
方兴
3/12
含浦二店
方兴
3/20
左家垅三店
方兴
3/21
星沙万象汇三店
方兴
3/14
兴汉门店
方兴
3/26
悦方二店
方兴
3/5
大众传媒店
方兴
3/1  3/18
高铁吾悦一店
方兴
3/14
九龙仓四店
方兴
3/1
知乎高铁南站店
方兴
3/30
58小镇店
方兴
3/26
左家垅四店
方兴
3/21
六沟垅店
方兴
3/24
九龙仓三店
方兴
3/18  3/26
绿地店
方兴
3/14
林科大二店
方兴
3/8
理工大学店
方兴
3/1
粉丝街店
方兴
3/18
7MALL四店
方兴
3/19
太平街四店
方兴
3/13  3/25
太平街六店
方兴
3/19
太平街五店
方兴
3/19
凯德二店
方兴
3/13
东塘三店
方兴
3/13
7MALL3店
方兴
3/15   3/18
侯家塘三店
方兴
3/1
富兴一店
方兴
3/18
叮叮MALL店
方兴
3/24
嘉顿二店
方兴
3/14
世纪情庙街店
方兴
3/18
华夏店
方兴
3/22
五江天街店
方兴
3/2
侯家塘四店
方兴
3/1
贺龙店
方兴
3/1
窑岭店
方兴
3/13
树木岭店
方兴
3/27
五矿live店
方兴
3/18
识字岭店
方兴
3/26
知乎高铁南站店
方兴
3/30
奥克斯二店
方兴
3/29
登高路二店
方兴
3/26
中心广场二店
方兴
3/10
旭辉二店
方兴
3/14
*其他未出现在表格中的门店为未营业或四月营业(消杀)的门店


分享新闻到:

更多阅读

无相关信息
返回全部新闻
扫描二维码分享到微信
确 认
常按保存或扫描二维码在线聊天
确 认