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  • 茶颜悦色:奶茶口味得分几种?

    来源:茶颜悦色   
      阅读:
      时间:2020-03-17 17:24:05

    tag:

 奶茶口味得分以下几种:

 
红茶:冲调的奶茶味道浓郁,茶汤浓强鲜,加奶后能比较好地保有茶味,所以很多人都会用这种茶来做奶茶茶底
 
乌龙茶:乌龙茶属于半发酵茶,介于绿茶与红茶之间,口感甘醇,本人认为乌龙奶茶是比红茶奶茶好喝。
 
绿茶:绿茶就是小清新,所以很清爽才不会喧宾夺主抢了奶茶里面其他成分的味道,同时又可以和其他成分很好的融合而不至于有很重的茶味,但是,如果是喜欢奶味又喜欢浓郁茶香的朋友,却不喜欢绿茶奶茶。
 
抹茶:将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用石磨碾磨成粉末,相信大家都吃过抹茶味的食物,比如抹茶蛋糕,抹茶冰淇淋,但是抹茶搭配奶香味,却特别美味!
 
最近几年很流行奶盖奶茶,奶盖是植脂末加鲜奶跟奶油打发的,跟茶底搭配搅拌一起喝,味道也很不错的。
 
奶茶店一般是煮好茶底,配合植脂粉末比例跟糖浆,搭配配料珍珠,椰果,寒天,红豆之类进行冲调,我们也可以把植脂末换成鲜奶。
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